Pasta ve Yemek

Yayın tarihi: Cumartesi, 28 Ağustos 2010 14:39

YAPILIŞI

Kuzu incik 400gr
Renkli biberler 100gr
Patlıcan 80 gr
Domates 100gr
Köy ekmeği baget 1 adet
Zeytinyağı 20cl
Taze soğan 40gr
Taze kekik 1 paket
Beyaz peynir 50 gr
Süt 10 cl
Sarımsak 10 gr
Tuz
Tane karabiber

Hazırlanışı

Soyulmuş sarımsaklar sütte pişirildikten sonra zeytinyağı, tuz ve karabiberle blendırdan geçirilir ve sos hazırlanır.

Küp şeklinde doğranan kuzu incikler, taze baharatlar ve zeytinyağıyla marine edilir. Aynı şekilde doğranan renkli biberler ve domates tavada sotelenir. Ayrı bir tavada et sotelenip sebzeler ile karıştırılır. Patlıcanlar ince dilimler halinden kesilip ızgarada pişirilir ve taze baharat ve zeytinyağı ile marinelenir. Baget ekmekler ince dilimler halinde kesilir ve fırında kıtır hale getirilir. Daha sonra üzerine patlıcan dilimleri ve kuzu incik karışımı eklenip, küp kesilmiş beyaz peynirler ve sarımsak sosla servis edilir.
AFİYET OLSUN .